Wir haben gerade unseren zweiten HIVE RIDE veranstaltet und es war der Hammer! Während der Veranstaltung haben sich einige von euch einige der Rezepte gewünscht, insbesondere die Energiebällchen, die wir für euch vorbereitet hatten.
Dieses erste Rezept stammt aus Nadia Damasos Buch „Eat Better Not Less“
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und laufen lassen, bis alles zu einem großen „teigartigen“ Haufen vermischt ist. Den Teig in 12 Kugeln aufteilen, am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und formen lassen und am nächsten Tag mit aufs Fahrrad nehmen!
In einem luftdichten Behälter sollten diese 1–2 Wochen im Kühlschrank oder 3–4 Monate im Gefrierschrank haltbar sein.
Aprikosen-Kardamom-Glückseligkeit
200g getrocknete Aprikosen
40g Kokosraspeln
40g Mandeln – gemahlen
1 Teelöffel Vanillepaste
120g Mandelbutter
2 EL Zimt
1/2 Teelöffel Kardamom
1/2 TL Salz
Beerenbällchen
200g Datteln (ohne Kerne) Hinweis: wenn sie sehr trocken sind, können Sie sie vorher etwas einweichen, um sie weicher zu machen )
100g Hafer
100g frische oder gefrorene Himbeeren Hinweis: Es ist hilfreich, diese zuerst in den Mixer zu geben und zu pürieren, dann alles andere hinzuzufügen
50 g Cashewbutter (oder welche Alternative Sie auch immer zur Hand haben)
30g Kokosraspeln - zum Wälzen der Kugeln nach dem
5g Chiasamen
Das ist alles! Wenn Sie mit diesen Rezepten experimentieren oder Vorschläge für neue Alternativen haben, melden Sie sich bitte bei uns! Wir sind immer hungrig nach mehr.
Viel Spaß beim Radfahren!
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